COMBO CONFIADO MIX SERIE 4 Y SERIE 5

Confiado Serie 5 Caja Mix 4 bot es una edición especial y limitada de nuestros dos Confiados: Malbec con piel de Acacia y Vionier en verde.

Confiada Viognier en Verde forma parte de la línea Confiado, vinos de Bodega Séptima que se caracteriza por ser innovadora, disruptiva y diferente. Son los vinos que queremos que pruebes. Fuera de las modas, de las tendencias: son maneras de vinificar, blends, o nuevos vinos con los que nos sentimos Confiados.

Confiado es una colección cambiante y de producción limitada (Handcraft Series).

Confiada Viognier en Verde es 85% Viognier y 15% Pinot Noir, elaborado con uvas provenientes de Los Arbolitos, Los Chacayes, Mendoza. Prensado directo de los racimos tanto de Viognier como de Pinot Noir, que han sido cosechados tempranamente para obtener una buscada acidez natural y un bajo grado alcohólico.

Con el Viognier, se realiza una maceración prefermentativa en frío con pieles para extraer gran cantidad de componentes aromáticos. En ambas variedades el prensado es en frío y los primeros jugos obtenidos son los que se separan para fermentar con levaduras seleccionadas. Cada variedad es fermentada por separado a temperatura de 13ºC en tanques pequeños de acero inoxidable. Se frena la fermentación para tener un azúcar residual natural de 20g/l. No se realiza fermentación maloláctica.

Los vinos se mantienen en tanques de acero inoxidable con sus borras finas durante 8 meses removiéndolas semanalmente para aumentar el caudal aromático y el graso en boca.

Confiado Piel de Acacia está formado 100% por Malbec, elaborado con uvas provenientes Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. Una parte de este Malbec se fermentó en pequeños tanques de acero inoxidable y otra parte se fermentó a racimos enteros en barricas de acacia de 225 litros, mediante levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación maloláctica natural, los distintos lotes fueron criados en barricas de acacia de tercer uso durante 8 meses. Pasado este tiempo de crianza, hicimos el blend y se crío 4 meses más en botella antes de salir al mercado.

Confiado Malbec Ánfora forma parte de la línea Confiado, vinos de Bodega Séptima que se caracteriza por ser innovadora, disruptiva y diferente. Son los vinos que queremos que pruebes. Fuera de las modas, de las tendencias: son maneras de vinificar, blends, o nuevos vinos con los que nos sentimos Confiados.

Confiado es una colección cambiante y de producción limitada (Handcraft Series). El Confiado Serie 4 Caja Mix 4 bot es una edición limitada única.

Confiado Malbec Ánfora es un 100% Malbec elaborado con uvas proveniente de un viñedo de Altamira, Valle de Uco, Mendoza. Fue fermentado en tanque de acero inoxidable y madurado en ánforas de arcilla de 1000 litros durante 8 meses.

Probamos al Malbec en todo tipo de elementos: en esta versión de Confiado la protagonista es la arcilla. Al elegirlas, buscamos rescatar una de las primeras formas de elaborar vinos.

Las ánforas utilizadas para elaborar este Confiado fueron traídas de España. Estas fueron las primeras vasijas en las que se almacenaba vino hace más de 300 años. Son piezas de elaboración artesanal y de gran durabilidad.

Es un Malbec con una madurez distinta: ese tiempo de maduración en la ánfora lo hace un vino inigualable de color rojo profundo con aromas a frutas confitadas, cerezas, ciruelas, higos secos, pero a la vez con una sensación de frescura excepcional. En boca es muy concentrado, pero sedoso y untuoso, pleno.

Recomendaciones: Consumir frio, golpe de heladera para que este entre 15°C y 16°C.

Confiado Petit Verdot & Malbec Alquimista forma parte de la línea Confiado, vinos de Bodega Séptima que se caracteriza por ser innovadora, disruptiva y diferente. Son los vinos que queremos que pruebes. Fuera de las modas, de las tendencias: son maneras de vinificar, blends, o nuevos vinos con los que nos sentimos Confiados.

Confiado es una colección cambiante y de producción limitada.

Confiado Petit Verdot & Malbec  Alquimista es un blend de 70% Petit Verdot 2020 con 12 meses de barrica del este europeo + 30% Malbec 2019 sin barrica.

Desde la Antigüedad, ser alquimista es experimentar con los componentes del universo, transmutando elementos y lograr el elixir de la vida: el vino.

Elegir vinos dispares con elaboraciones antagónicas, de distintas añadas y zonas, es crear nuestra singular versión de esta nueva era intuitiva.

Este Confiado Alquimista es un balance perfecto de tiempo y juventud. La combinación de un vino intenso y concentrado como el Petit Verdot, equilibrado por su tiempo en barricas, y la juventud y frescura del Malbec.

Recomendaciones: preferentemente bien fresco.

Confiado Serie 4: ya nos conocés.

Innovación, rebeldía, búsqueda, diversidad, experimentación; la línea Confiado es la expresión de nuestro espíritu nuevomundista.

Son vinos de series únicas, irrepetibles y limitadas, para quienes quieren descubrir vinos diferentes e ir más allá.