COMBO 6 CAJAS + 1 BARRICA SÉPTIMA WINES DE REGALO

SÉPTIMA OBRA

Séptima Obra es parte de la línea RESERVA de la Bodega, que busca poner en valor la cepa que le da origen, presentando año a año, su mejor versión desde Mendoza para todo el mundo.

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza. Crianza dada por pasos por distintas barricas y guarda en botella de acuerdo a cada añada y cepa.

Enología elegante, transparente y genuina, respetando el origen y dándole valor a la cepa.

Para Séptima Obra cosechamos la uva en los mejores terruños mendocinos de Luján de Cuyo y Valle de Uco: Agrelo, Gualtallary, Agua Amarga, Los Chacayes, Vistaflores, La Consulta y Paraje Altamira.

Manejamos el tiempo de crianza para cada cepa en barricas de roble francés y americano.

Elaboramos vinos elegantes, transparentes y genuinos: respetando el origen y dándola valor a la cepa.

En la línea Séptima Obra elaboramos vinos Reserva al estilo Nuevo Mundo.

Para nosotros, el vino RESERVA del Nuevo Mundo es la búsqueda de la sinergia entre aromas y sabores: primarios (dados por la búsqueda de momentos de cosecha óptimos para cada zona y varietal), secundarios (dados por la forma de vini­ficar, temperaturas, depósitos, tiempos de maceración, sin o con fermentación maloláctica) y terciarios (propios de la crianza, bouquet).

Estos vinos forman parte de nuestra Reserva familiar, que cuentan con cuidadosa crianza en barricas de roble y la mejor interpretación de esta cepa, donde cada detalle da forma a esta gran obra.

Cientos de detalles, una gran Obra.

Séptima Obra Malbec:

Maridaje ideal: Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Temperatura: 16 y 18 grados

Vista: Color rojo profundo brillante de gran intensidad.

Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de coco y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.

Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia.

Séptima Obra Cabernet Franc

Maridaje ideal: Carnes ahumadas, carne de pato y quesos curados.

Temperatura: 14 y 16 grados

Vista: Color rojo rubí intenso

Nariz: Aromas típicos de la variedad, como pimiento rojo, pimienta y frutos negros, acompañados elegantemente con notas de chocolate y tabaco.

Boca: Vino de entrada amable donde podemos percibir sabores especiados y fruta negra, los taninos se encuentran bien equilibrados. Fresco y persiste durante un largo periodo de tiempo.

Premios: James Suckling Tasting 2020: 92 puntos.

SÉPTIMA GRAN RESERVA BLEND

Séptima Gran Reserva Blend es una muestra de la historia, la herencia y la tradición de la Familia Raventós atravesada por la visión del equipo de Bodega Séptima.

Vino de alquimia, creación, construcción y diseño. Séptima Gran Reserva Blend es el vino que identifica nuestro way of working

Es un vino de búsqueda y un vino de unión en el que la filosofía de la bodega logra su máxima expresión: pasión y respeto por la tierra con una enología elegante, transparente y sobria de baja intervención.

Séptima Gran Reserva Blend es un blend que mezcla no solo tres variedades, sino también diferentes momentos de cosecha en cada finca, diferentes fincas, diferentes making, diferentes recipientes de fermentación, distintas barricas de distintos usos. Para hacer el vino finalmente se trabaja con más de 100 componentes.

Es un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat en el que hay mucho más que tres cepas: está integrado por casi cien componentes de distintas zonas mendocinas, cepajes, tipos de suelo y puntos de madurez.

Séptima Gran Reserva Blend es un vino de personalidad y carácter únicos logrados mediante la cuidadosa selección de las variedades que lo componen. Es el corte con la impronta de la casa, que evidencia los casi cinco siglos de experiencia en la elaboración de vinos de nivel internacional.

Elegancia, complejidad, crianza y capacidad de guarda son los pilares que definen a nuestro Séptima Gran Reserva Blend con un potencial de guarda de más de 10 años.

La línea de Vinos Prestige está compuesta por vinos definen el estilo Séptima cuyo valor se eleva con el correr del tiempo, buscando expresiones únicas.

Séptima Gran Reserva Blend

Maridaje ideal: Carnes asadas, quesos maduros y guisos muy condimentados.

Temperatura:  15 a 17 grados.

Vista: Vino de color violeta profundo.

Nariz: En nariz el primer impacto es de fruta fresca, flores, pimienta roja, mentolados, mermelada de frambuesa y arándanos; que con el pasar del tiempo en la copa se combinan con aromas a nueces tostadas, caramelo y casis.

Boca: La entrada en boca es dulce, con taninos presentes y largo final.

MARRASO GRAN BLEND

Vino elaborado 100% con levaduras nativas y con certificación Vegan Friendly.

Marraso representa la comunión perfecta entre la mano del hombre y la belleza de la naturaleza llevada a su máxima expresión.

La herencia de un linaje. Robusto, imponente, musculoso, resultando de una perfecta comunión entre carácter, nobleza, experiencia y “saber hacer”.

Las uvas de este Gran Blend fueron cosechadas en los mejores terruños mendocinos de Luján de Cuyo y Valle de Uco: Agrelo, Ugarteche, Vistalba, Gualtallary, Altamira y Los Chacayes.

Marraso Gran Blend:

Maridaje ideal: Carnes asadas, quesos maduros y guisos muy condimentados.

Temperatura: 15°C a 17°C

Vista: Vino de color rojo profundo e intenso.

Nariz: Aromas especiados, nuez moscada y pimienta, acompañados con ciruela y frutos rojos.

Boca: Gran amplitud donde vuelven las notas especiadas provenientes del Cabernet y del paso por barricas. Los taninos son suaves y la acidez muy equilibrada. De final largo, donde persiste la complejidad otorgada por los varietales usados y todos los detalles de crianza.

Potencial de guarda: Más de 10 años.

MARÍA CODORNÍU BRUT NATURE

María Codorníu Brut Nature pertenece a nuestra línea de vinos espumosos María Codorníu.

Su elaboración de estilo europeo recibió el legado único de más de 450 años de historia haciendo cavas de la más alta calidad en España.

Rememoramos la herencia de una tradición iniciada por Jaume de Codorníu.

• 1551 Primera referencia documentada de la actividad vitivinícola de Jaume Codorníu
• 1659 Matrimonio entre la heredera Anna Codorníu y el viticultor Miguel Raventós. Anna fue la primera mujer en liderar las Cavas Codorníu
• 1872 Raventós crea el cava mediante el hoy denominado Método Tradicional
• 1915 Inauguración de las nuevas Cavas Codorníu, hito del modernismo catalán.
• 1984 Nace Anna de Codorníu tributo a la última heredera del apellido Codorníu
• 2004 Nace nuestro espumoso elaborado en Mendoza, Argentina. María Codorníu

María Codorníu es la línea de espumosos de Codorníu en la Argentina. Su nombre es un homenaje a la madre de Anna Codorníu, quien fue la primera en llevar adelante las cavas de Codorníu.

Elaborada a partir de las variedades clásicas -Chardonnay y Pinot Noir-, nuestra línea de espumosos María Codorníu se distingue por su elegancia, expresión de fruta fresca, paladar completo y seductor.

María Codorníu está integrada por un espumoso elaborado a través del Método Tradicional, un Brut Nature, un Extra Brut, un Rosat y un Dulce, que son sinónimo de disfrute y calidad.

María Codorníu Brut Nature:

Tipo: Brut Nature

Región: Agrelo (Luján de Cuyo), Gualyallary (Valle de Uco), Los Chacayes (Valle de Uco). Mendoza.

Vista: Dorado brillante, burbujas finas, elegantes y consistentes.

Nariz: Seductor, expresivo, de perfil joven. Presenta notas de duraznos, damascos, peras, con un fondo cítrico y floral, acompañado suavemente por aromas tostados y de pan brioche, resultando un espumante fino y elegante en nariz.

Boca: Burbujas chispeantes que despiertan los sentidos. Equilibrado con en boca con aromas cítricos de cuerpo untuoso. Final largo y fresco que acompaña los aromas tostados que aportan complejidad y delicadeza.

CONFIADO SERIE 5 CAJA MIX

Confiado Serie 5 Caja Mix 4 bot es una edición especial y limitada de nuestros dos Confiados: Malbec con piel de Acacia y Vionier en verde.

Confiada Viognier en Verde forma parte de la línea Confiado, vinos de Bodega Séptima que se caracteriza por ser innovadora, disruptiva y diferente. Son los vinos que queremos que pruebes. Fuera de las modas, de las tendencias: son maneras de vinificar, blends, o nuevos vinos con los que nos sentimos Confiados.

Confiado es una colección cambiante y de producción limitada (Handcraft Series).

Confiada Viognier en Verde es 85% Viognier y 15% Pinot Noir, elaborado con uvas provenientes de Los Arbolitos, Los Chacayes, Mendoza. Prensado directo de los racimos tanto de Viognier como de Pinot Noir, que han sido cosechados tempranamente para obtener una buscada acidez natural y un bajo grado alcohólico.

Con el Viognier, se realiza una maceración prefermentativa en frío con pieles para extraer gran cantidad de componentes aromáticos. En ambas variedades el prensado es en frío y los primeros jugos obtenidos son los que se separan para fermentar con levaduras seleccionadas. Cada variedad es fermentada por separado a temperatura de 13ºC en tanques pequeños de acero inoxidable. Se frena la fermentación para tener un azúcar residual natural de 20g/l. No se realiza fermentación maloláctica.

Los vinos se mantienen en tanques de acero inoxidable con sus borras finas durante 8 meses removiéndolas semanalmente para aumentar el caudal aromático y el graso en boca.

Confiado Piel de Acacia está formado 100% por Malbec, elaborado con uvas provenientes Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza. Una parte de este Malbec se fermentó en pequeños tanques de acero inoxidable y otra parte se fermentó a racimos enteros en barricas de acacia de 225 litros, mediante levaduras seleccionadas. Finalizada la fermentación maloláctica natural, los distintos lotes fueron criados en barricas de acacia de tercer uso durante 8 meses. Pasado este tiempo de crianza, hicimos el blend y se crío 4 meses más en botella antes de salir al mercado.