COMBO 6 CAJAS + 1 BARRICA SÉPTIMA WINES DE REGALO

SÉPTIMA OBRA

Séptima Obra es parte de la línea RESERVA de la Bodega, que busca poner en valor la cepa que le da origen, presentando año a año, su mejor versión desde Mendoza para todo el mundo.

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza. Crianza dada por pasos por distintas barricas y guarda en botella de acuerdo a cada añada y cepa.

Enología elegante, transparente y genuina, respetando el origen y dándole valor a la cepa.

Para Séptima Obra cosechamos la uva en los mejores terruños mendocinos de Luján de Cuyo y Valle de Uco: Agrelo, Gualtallary, Agua Amarga, Los Chacayes, Vistaflores, La Consulta y Paraje Altamira.

Manejamos el tiempo de crianza para cada cepa en barricas de roble francés y americano.

Elaboramos vinos elegantes, transparentes y genuinos: respetando el origen y dándola valor a la cepa.

En la línea Séptima Obra elaboramos vinos Reserva al estilo Nuevo Mundo.

Para nosotros, el vino RESERVA del Nuevo Mundo es la búsqueda de la sinergia entre aromas y sabores: primarios (dados por la búsqueda de momentos de cosecha óptimos para cada zona y varietal), secundarios (dados por la forma de vini­ficar, temperaturas, depósitos, tiempos de maceración, sin o con fermentación maloláctica) y terciarios (propios de la crianza, bouquet).

Estos vinos forman parte de nuestra Reserva familiar, que cuentan con cuidadosa crianza en barricas de roble y la mejor interpretación de esta cepa, donde cada detalle da forma a esta gran obra.

Cientos de detalles, una gran Obra.

Séptima Obra Malbec:

Maridaje ideal: Carnes magras grilladas, pastas con salsa de tomate, quesos duros con carácter.

Temperatura: 16 y 18 grados

Vista: Color rojo profundo brillante de gran intensidad.

Nariz: Aromas integrados que remiten a frutos rojos y negros amalgamados con notas elegantes de coco y vainilla producto de su crianza en barricas de roble.

Boca: Su entrada en boca es suave y amable, con acidez refrescante y taninos redondos. Paso por el paladar equilibrado, armónico y de gran persistencia.

Séptima Obra Cabernet Sauvignon:

Maridaje ideal: Carnes de caza.

Temperatura: 15 y 17 grados

Vista: Color rojo rubí intenso

Nariz: Aromas varietales típicos de los Cabernet Sauvignon de la región de Agrelo. Presencia de cassis y guindas que se conjugan muy bien con los aromas especiados aportados por el uso de barricas de roble francés

Boca: Vino de taninos sedosos y elegantes. Además, cuenta con una gran persistencia y profundidad.

SÉPTIMA GRAN RESERVA BLEND

Séptima Gran Reserva Blend es una muestra de la historia, la herencia y la tradición de la Familia Raventós atravesada por la visión del equipo de Bodega Séptima.

Vino de alquimia, creación, construcción y diseño. Séptima Gran Reserva Blend es el vino que identifica nuestro way of working

Es un vino de búsqueda y un vino de unión en el que la filosofía de la bodega logra su máxima expresión: pasión y respeto por la tierra con una enología elegante, transparente y sobria de baja intervención.

Séptima Gran Reserva Blend es un blend que mezcla no solo tres variedades, sino también diferentes momentos de cosecha en cada finca, diferentes fincas, diferentes making, diferentes recipientes de fermentación, distintas barricas de distintos usos. Para hacer el vino finalmente se trabaja con más de 100 componentes.

Es un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat en el que hay mucho más que tres cepas: está integrado por casi cien componentes de distintas zonas mendocinas, cepajes, tipos de suelo y puntos de madurez.

Séptima Gran Reserva Blend es un vino de personalidad y carácter únicos logrados mediante la cuidadosa selección de las variedades que lo componen. Es el corte con la impronta de la casa, que evidencia los casi cinco siglos de experiencia en la elaboración de vinos de nivel internacional.

Elegancia, complejidad, crianza y capacidad de guarda son los pilares que definen a nuestro Séptima Gran Reserva Blend con un potencial de guarda de más de 10 años.

La línea de Vinos Prestige está compuesta por vinos definen el estilo Séptima cuyo valor se eleva con el correr del tiempo, buscando expresiones únicas.

Séptima Gran Reserva Blend

Maridaje ideal: Carnes asadas, quesos maduros y guisos muy condimentados.

Temperatura:  15 a 17 grados.

Vista: Vino de color violeta profundo.

Nariz: En nariz el primer impacto es de fruta fresca, flores, pimienta roja, mentolados, mermelada de frambuesa y arándanos; que con el pasar del tiempo en la copa se combinan con aromas a nueces tostadas, caramelo y casis.

Boca: La entrada en boca es dulce, con taninos presentes y largo final.

VERMÚT DESCONFIADO

Desconfiado Vermut Rosso es el resultado de la búsqueda incasable de nuestro equipo enológico. Desarrollando siempre nuevas propuestas, ofreciendo a los consumidores oportunidades de explorar y estimular los sentidos, con la mirada puesta en el futuro y las nuevas tendencias del mercado.

Existen diferentes caminos paras elaborar un vermut. Nosotros elegimos el tradicional donde se combinan dos componentes
principales: la receta y el vino.

Para la receta , previamente, la maceración de una mezcla específica de botánicos en una solución hidroalcohólica durante 11 días, logrando la extraccion de los aceites esenciales aromaticos en la .proporción deseada

Para el otro componente, elaboramos un vino blanco, de perfume sutil y fresco del año, criado durante 2 meses en barricas de roble
americano donde maduraron previamente nuestro vinos tintos de la DOC Rioja en Bodegas Bilbaínas (Haro – España).

Ambos, la receta y el vino, se mezclan para recibir el aporte final del caramelo, para balancear el sabor amargo de los botanicos. Esta
mezcla reposa durante 15 días para alcanzar el equilibrio final.

En el vermut tipo rosso tradicional, el ajenjo siempre esta presente junto a una receta de autor que resume la mixtura precisa de burrito, poleo, melisa, cascarilla de chocolate, mejorana, nuez moscada, coriandro, canela en ramo, clavo de olor, cáscara de naranja amarga, regaliz, higos negros, ciruela presidente, café en grano, eucaliptus y anís estrellado, entre los más destacados.

Nariz: Aromas cítricos, especiados y toques mentolados, acompañan en el fondo notas a caramelo, dulce de leche y cacao.

Boca: Expresa el perfecto equilibrio entre el dulce y el amargo, típico del estilo tradicional rosso.

Alcohol: 18,5%

¿Cómo tomárlo?

• Beberlo solo con hielo y soda.
• Tónica.
• En un clásico negroni.
• Otro cóctel de autor.

Coctel recomendado:

AGRELO ROSSO

2 oz de Desconfiado Vermut Rosso

1/2 oz de Séptima Emblema Malbec

1/2 oz de Jugo de Limón

1/2 oz de Almibar