ARS COLLECTA BLANC DE BLANCS RESERVA – D.O. CAVA – ESPAÑA

Ars Collecta Blanc de Blancs es un Cava de la bodega española Codorníu.

Codorníu es la empresa más antigua de España y la 17 del mundo.

A día de hoy, el grupo Raventós Codorníu cuenta con más de 3.000 hectáreas de viñedo en propiedad, lo que le convierte en el mayor propietario de viñedos de Europa.

Sus reconocidas marcas han recibido halagos y premios en todo el mundo por expresar lo mejor de sus orígenes. Este compromiso con la calidad ha sido la clave para el desarrollo maestro del grupo Raventós Codorníu.

Más de 4 siglos de historia dedicados a la elaboración de cavas y vinos de primer nivel.

Codorníu es la historia de 18 generaciones de una misma familia de viticultores, de su progreso, de sus convicciones y de su capacidad creativa e innovadora para mejorar día a día.

En 1872, Josep Raventós Fatjó elabora la primera botella de cava al aplicar el método tradicional a la combinación de las variedades del Penedès: la Macabeo, la Xarello y la Parellada. Desde aquella primera innovación, Codorníu ha desarrollado una completa gama de vinos en sus instalaciones de Sant Sadurní d’Anoia, declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán erguidas por el arquitecto Puig i Cadafalch.

Codorníu refleja la historia, tradición, pasión, innovación y saber hacer de una empresa familiar con más de 450 años de historia, que al día de hoy se mantiene líder en vinos y cavas de calidad en España.

Ars Collecta Blanc de Blancs es un cava elaborado a partir de la selección de viñedos donde los varietales muestran su mayor potencial y expresividad. Chardonnay de Costers del Segre, Xarel·lo procedente de la plana central del Penedès y Parellada de viñedos de altura de Pla de Manlleu. 

Maridaje: Todo tipo de frutos del mar, pescados con salsas suaves y preparados en crudo (sashimi, sushi, carpaccio o tartar), todo tipo de arroces y carnes poco condimentadas. También es buen acompañante de postres basados en fruta.