SÉPTIMA OBRA PINOT NOIR

Séptima Obra Pinot Noir es parte de la línea RESERVA de la Bodega, que busca poner en valor la cepa que le da origen, presentando año a año, su mejor versión.

¿Qué definen a los vinos Séptima Obra?

Cepas nobles de calidad de las mejores zonas vitivinícolas de Mendoza. Crianza dada por pasos por distintas barricas y guarda en botella de acuerdo a cada añada y cepa.

Enología elegante, transparente y genuina, respetando el origen y dándole valor a la cepa.

Para Séptima Obra cosechamos la uva en los mejores terruños mendocinos de Luján de Cuyo y Valle de Uco: Agrelo, Gualtallary, Agua Amarga, Los Chacayes, Vistaflores, La Consulta y Paraje Altamira.

Manejamos el tiempo de crianza para cada cepa en barricas de roble francés y americano.

Elaboramos vinos elegantes, transparentes y genuinos: respetando el origen y dándola valor a la cepa.

En la línea Séptima Obra elaboramos vinos Reserva al estilo Nuevo Mundo.

Para nosotros, el vino RESERVA del Nuevo Mundo es la búsqueda de la sinergia entre aromas y sabores: primarios (dados por la búsqueda de momentos de cosecha óptimos para cada zona y varietal), secundarios (dados por la forma de vini­ficar, temperaturas, depósitos, tiempos de maceración, sin o con fermentación maloláctica) y terciarios (propios de la crianza, bouquet).

Estos vinos forman parte de nuestra Reserva familiar, que cuentan con cuidadosa crianza en barricas de roble y la mejor interpretación de esta cepa, donde cada detalle da forma a esta gran obra.

Cientos de detalles, una gran Obra.

Séptima Obra Pinot Noir

Maridaje ideal: Trucha y atún a la plancha, pastas con hongos, chocolates y habanos.

Temperatura: 14 y 16 grados

Vista: Color rojo rubí brillante.

Nariz: Aromas a fruta roja intensa que recuerda a cerezas y frutillas, con notas leves de vainilla y regaliz provenientes de su crianza en madera.

Boca: Vino equilibrado y sedoso, de gran frescura y fluidez, con una sensación de frutos rojos típicos de la variedad y leves notas de chocolate y coco, provenientes de su contacto con el roble. Final largo y complejo.